想象一下，时间倒流 18000 年，你站在冰封的荒原上，四周是茫茫的雪地和冰川。在这片古老而神秘的土地上，生活着人类的祖先，他们穿着简陋的皮毛，手持粗糙的石制工具，围坐在一起享用狩猎的食物。
这看似普通的“聚餐”，但菜单可能比你想象的要惊悚得多。不是简单的野果、野兽，而是包括了我们现代人不敢想象的食材——人脑。
挖掘出的头骨。图片来源：https://pixabay.com/
这听起来像是恐怖电影中的情节，但却是真实存在的“历史”片段。近日，西班牙科学家利用 3D 显微技术对波兰某洞穴中的骨骼分析时发现，骨骼上的切割和骨折痕迹是人为加工造成的，指向了“食人”习俗的存在。更可怕的是，颅骨缝合处的骨折表明，当时的人类特意敲开头骨食用人脑！这一发现震惊了整个古人类和考古界。
古人类颅骨的切割痕迹。图片来源：参考文献[8]
听起来很可怕，事实上，古人类的“食谱”更能惊掉我们的下巴，我们一起来看看。
猛犸象，抵挡不了远古人类的石矛
还记得电影《冰河世纪》中憨态可掬的猛犸象吗？作为冰河时期的代表性巨型哺乳动物，它竟然是人类餐桌上的美味。
猛犸象形象。图片来源：https://pixabay.com/
考古学家在对多个晚更新世遗址的研究后，将远古人类猎杀猛犸象的事实公之于众。首先，考古学家发现的猛犸象骨骼遗址与人类活动遗址相邻或重叠，表明两者具有频繁“见面”机会，为人类猎食猛犸象提供了可能。此外，考古学家还发现了包括带有屠宰痕迹的猛犸象骨骼、石制或骨制武器残片等证据。
在俄罗斯北冰洋的科特尔尼岛，科学家发现了一具猛犸象骨骼，根据这具骨骼上的人为切割痕迹和残留的矛头，可以推测古人类猎杀并食用猛犸象的场景。在新墨西哥州，考古学家在猛犸象和其幼崽的骨骼上发现了由钝器造成的骨折和刺孔，同样呈现出明显的被屠宰痕迹。种种迹象表明，古人类猎食猛犸象确有其事。
克洛维斯人作为古代北美原住民的祖先，其生计模式一直存在争议。近期，科学家通过同位素分析方法研究了安兹克 1 号遗址中 18 个月大的克洛维斯婴儿遗骸的骨胶原同位素 13C 和 15N。同时，科学家也收集了来自同一地区和时期的潜在猎物资源的骨胶原样本作为对比对象。他们对所有样本进行碳和氮稳定同位素分析，以评估其同位素组成。科学家也利用一系列模型算法重建了婴儿母亲的饮食结构及评估不同食物来源对母亲饮食的相对贡献。研究结果显示，其母亲约 40%的食物来自猛犸象，其余为野牛、麋鹿等大型动物，这也为猛犸象在克洛维斯人的饮食中占据主导地位提供了直接的证据。
犀牛，没能逃过被食用的命运
可能远古人类也喜欢露天吃烧烤？犀牛，这种在动物园中才能见到的珍稀动物，也曾出现在远古人类的食谱中。
2018 年 5 月，发表于《自然》期刊的文章显示，科学家在菲律宾吕宋岛发现了一处遗址，并采用电子自旋共振法对遗址中的犀牛牙齿及共存石英砂进行测年，结果显示该遗址形成于距今 70 余万年前的中更新世早期。
这不仅证明了远远早于现代人之前，远古人类就已经造访这些群岛，还将几十万年前的一场杀戮呈现在人们眼前。从挖掘出的犀牛腿骨被敲碎的痕迹和肋骨上的切割痕迹来看，当时的古人类不仅已经品尝到了美味的犀牛肉，并且吸食到了鲜美的骨髓。
犀牛骨上的人为切割痕迹。图片来源：参考文献[1]
无独有偶，在中国甘肃环县楼房子遗址的考古发掘中，研究者发现了一个以披毛犀（冰河时代犀牛的一种）为食的部落。披毛犀的下颌骨上明显的人工切割痕迹同样证明了古人类对犀牛的猎食行为。
古人类不仅吃海鲜，还吃狗肉
当我们现代人在享受各种海鲜大餐时，是否会想到，其实我们的祖先在远古时期就已经开始品尝这些来自海洋的美味了？而且，他们所食用的“海鲜”种类，或许比我们今天所吃的还要珍贵和多样。
早在 195 万年前，肯尼亚北部的古人类就已经开始利用石制工具处理和烹饪海龟、鳄鱼等水生动物。这些在今日看来或许并不稀奇，但在远古时期，能够捕猎并食用这些大型水生动物，无疑展现了古人类高超的生存技能和智慧。
海龟、鳄鱼。图片来源：https://pixabay.com/
研究表明，多不饱和脂肪酸能增强脑细胞的活性，提高记忆力和思维能力。而鳄鱼肉中的多不饱和脂肪酸含量高达 32.9%，是羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉中的 3-7 倍。
考古学家在这些史前“厨房”遗址中发现的鳄鱼和海龟骸骨，不仅证明了古人类多样化的饮食结构，还暗示了这些食物可能对他们的生理和智力发展产生了重要影响。毕竟，鳄鱼和鱼类富含的长链多不饱和脂肪酸，被认为是“人脑进化包”的一部分，或许正是这些“健脑食品”助力了早期人类大脑体积的增加。
鳄鱼骨板。图片来源：参考文献[8]
如果古人类连猛犸象、海龟这些动物都吃，那么他们吃狗肉也就不那么难理解了。毕竟在食物资源相对匮乏的古代，古人类需要充分利用周围的一切可食用资源来维持生存，甚至包括自己驯化和圈养的狗。
吃人脑行为，或许另有隐情？
最后，我们再次回到人脑的话题。科学家们认为，古人类食用人脑可能出于多种原因。从生存的角度来说，人脑主要由水、脂类、蛋白质等组成，对于在恶劣环境中挣扎求生的古人类来说，敲骨吸髓是一种极为宝贵的营养来源。因此，在生活资源匮乏的情况下，人脑可能成为了他们维持生命的重要手段。虽然现代人无法理解古人类的这种“喜好”，但这只是他们食谱中的冰山一角，他们吃的“玩意儿”，确实是超乎了我们的想象！
写在后面
这些令人惊叹甚至惊悚的“食物选择”，并非出于猎奇或残忍，而是人类在严酷环境下求生的真实写照。从敲开头骨获取人脑中的脂肪，到挑战猛犸象、犀牛这样的庞然大物，再到精准获取海龟、鳄鱼等水生动物的营养，每一种选择，都是处于本能。
在资源极度匮乏的年代，我们的祖先从不挑食，而是用敏锐的直觉和勇敢的实践，把自然万物转化为生存的可能。正是这种与自然共处、共生的能力，人类才一步步进化至今。
当我们下次看到“不能理解的食物”时，不妨带着一点敬意去回望那段原始的进化旅程……
参考文献
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[8]Marginedas F ,Palmira Saladié, Potowicz-Bobak M ,et al. New insights of cultural cannibalism amongst Magdalenian groups at Maszycka Cave, Poland[J]. Scientific Reports, 2025.
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